L’estate è la stagione dei sapori freschi, dei profumi intensi e delle serate da vivere all’aperto. Per celebrare al meglio questo periodo, il nostro ristorante Da Sandrina presenta il nuovo menù estivo 2025, una selezione di piatti che unisce la tradizione della cucina italiana con un tocco di creatività, senza dimenticare la qualità delle materie prime locali.
Antipasti di terra e di mare
Il percorso gastronomico parte con gli antipasti di terra, come le polpette di bollito tagliata a coltello in salsa verde, il carpaccio di manzo con giardiniera di verdure e tartufo, il fiore di zucca gratinato ripieno di ricotta e guanciale e la nostra parmigiana diversa.
Per chi ama i sapori del mare, non mancano proposte come la mozzarella in carrozza con alici, crema di pecorino e friggitelli, le frittelle di gamberi rosa e verdure con maionese alla soia e wasabi, gli spiedini di polpo con gazpacho e il baccalà mantecato con chips di patate e bottarga.
Primi piatti: tradizione e freschezza
Tra i primi piatti di terra spiccano le fettuccine con polpettine d’agnello e pecorino, i tagliolini alla checca e i maccheroncini alla gricia con chips di fiori di zucca.
Dal mare arrivano invece i cannelloni di baccalà arrosto in salsa arrabbiata, gli spaghettoni con lupini e acqua di prezzemolo e le linguine all’astice.
Un piatto che rappresenta al meglio l’unione tra mare e terra è la nostra paella, pensata per due persone, perfetta per condividere un’esperienza conviviale.
Secondi piatti: gusto e tradizione
Il menù estivo 2025 Da Sandrina propone secondi per tutti i palati: dal manzo con ratatouille di verdure e tartufo alle costolette d’agnello con patata schiacciata e salsa alla cacciatora, fino al classico pollo con i peperoni.
Per gli amanti del pesce, consigliamo l’astice alla catalana, il nostro ricco padellotto con spigola, crostacei e frutti di mare, oppure il cuore di filetto di baccalà alla romana con salsa di datterini, pinoli e uvetta.
Pizze gourmet e classiche
La pizzeria Da Sandrina è pronta a stupirvi con pizze firmate e creative come la Margherita sbagliata, il Golfo di Napoli con alici del Cantabrico, la Principessa con baccalà mantecato e guanciale croccante, la Mare e Limone con gamberi rosa e zeste fresche, e la raffinata Zola e Pere.
Non mancano le classiche intramontabili, dalla Diavola alla Capricciosa, dalla Burina all’Ortolona d’estate, fino alla nostra Margherita, simbolo della tradizione.
Infine, le Speciali e Smile, come la Sandrina con prosciutto crudo e bufala, la Nordica con salmone affumicato e finocchio marinato, o la fresca Estiva con stracciatella, rucola e prosciutto crudo.
Un’estate da gustare insieme
Il menù estivo 2025 Da Sandrina è stato pensato per valorizzare la stagionalità, con ingredienti freschi e ricette che richiamano la convivialità estiva. Che tu scelga un pranzo leggero, una cena di mare o una pizza gourmet, da noi troverai sempre il gusto autentico della tradizione italiana, servito con passione.
📍 Ti aspettiamo da Da Sandrina per scoprire tutte le novità del menù estivo 2025.
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